Commencer par comprendre l’existant
Une salle à rafraîchir et un local à transformer n’engagent pas les mêmes interventions. L’état des réseaux, les possibilités d’extraction, l’accessibilité et les équipements conservés doivent être examinés ensemble.
Une enveloppe par poste de dépenses
Le simulateur distingue les travaux intérieurs, les installations techniques, le matériel de cuisine et l’agencement. Il ajoute les études et une réserve d’imprévus pour construire une première fourchette. Vous pouvez adapter les montants aux devis déjà disponibles.
Du projet au chantier
- Définir les usages, le concept et les caractéristiques du local.
- Étudier les contraintes techniques, les démarches et les ouvrages à conserver.
- Construire le périmètre, le chiffrage et un planning adapté.
- Coordonner les travaux, suivre les décisions et préparer la réception.
Rénover sans perdre le fil de votre exploitation
Lorsque le restaurant reste ouvert, les interventions doivent être phasées en tenant compte du service, du stockage et de la sécurité. Le simulateur propose une hypothèse de chantier en exploitation ; seule l’étude du site permet d’en préciser l’organisation.
Vous avez déjà un local ?
Préparez la surface, les photos, les plans et les informations disponibles sur la cuisine et l’extraction. Ces éléments rendront le premier échange plus utile.
Parler de mon projet ↗Un outil pour comparer, une étude pour décider
Les ratios du simulateur sont des hypothèses de modélisation, pas des tarifs contractuels. Ils ne remplacent ni la visite technique ni les devis. Les travaux structurels, le désamiantage et les contraintes exceptionnelles restent à identifier séparément.